冬虫夏草

冬虫夏草是一種寄生在蝠蛾幼虫上的麥角菌科真菌，主要生長於西藏高原、青海、四川、貴州、雲南和甘肅。冬季期間，真菌侵襲並寄居於蝠蛾幼虫體內，漸漸蠶食幼虫體內組織，並萌發大量菌絲充斥虫體，直至其死亡為止。早夏時，真菌自虫體頭部萌芽長出地面，長成一株小草模樣，人們以其獨特形態取名為 “冬虫夏草”。

如同人參，天然冬虫夏草因其藥效，價格遠比培植的為高。其中西藏高原天然冬虫夏草被譽為冬虫夏草之王。在古時候，冬虫夏草是僅供皇室享用的珍品。

1993年，兩位中國運動員在中國全運會田徑比賽中刷新了三項世界記錄，冬虫夏草因而聲名大噪。原來這些由名教練馬俊仁所訓練的運動員，長期食用大量中藥增進體能和耐力，而冬虫夏草就是主要藥材之一。

天然冬虫夏草供不應求，因此推動了其它國家採用生物工程技術商業化培植。然而人工培植的冬虫夏草活性成分還是不如天然冬虫夏草。

冬虫夏草有助提升免疫力，進而預防感冒咳嗽。它有止咳化痰，益氣補肺，養精益腎的功效。生物醫學研究也顯示，冬虫夏草益於治療氣喘及小兒哮喘症狀。

冬虫夏草適合藥食兩用，男女老少皆宜，尤其適用於易感疲倦、腰酸背痛及氣喘者。

按照您的醫師指示服用，或每次用兩錢(約8公克) 冬虫夏草，加清水燉服。另一傳統做法，是以鴨肉與冬虫夏草同燉。