杜仲

杜仲為落葉喬木杜仲樹的干燥樹皮，主要產地是四川、雲南、貴州及湖北省，其中以貴州為最佳道地產區。其樹皮呈黃棕色，內裡為暗紫色。

將杜仲橫面折斷，即見其斷面有銀白色絲狀物相連，這是杜仲的特征。其中最佳品質的杜仲，出自樹齡十五年以上的杜仲樹。

杜仲味甘、微帶辛辣，屬溫性。它養肝補腎，有助於強健筋骨及膝蓋，減輕背痛。杜仲對於四肢萎軟、虛弱、暈眩及有泌尿問題者頗有助益。孕婦也可食用杜仲，以安胎及預防腰背酸痛問題。

按照您的醫師指示服用，或每次將四錢（15公克）杜仲，加上烏雞及少許胡桃仁，以清水燉煮成湯食用。可加鹽調味。